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成分（g/L）
| 三号蛋白胨 | 7.5 |
| 酵母浸膏 | 7.5 |
| 磷酸二氢钾 | 2.0 |
| 葡萄糖 | 10.0 |
| 番茄汁 | 2.5 |
| 聚山梨糖单油酸酯 | 1.0 |
| pH值6.8±0.1 | 25℃ |
检验原理
胨化乳和酵母浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖是乳酸菌可利用的糖；磷酸二氢钾是酸碱缓冲剂；蕃茄浸出粉有利于乳酸菌的生长。
用法
称取本品30.5g，加热煮沸溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管，每管10ml,121℃高压灭菌15分钟，制成斜面，备用。
注：培养基中含不溶性番茄粉，配制后的培养基有沉淀。
不同细菌在乳酸杆菌肉汤培养基上的生长特征：
乳酸杆菌肉汤培养基微生物灵敏度试验:
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24-48小时。
