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成分(g/L)：
| 胨化乳 |
15.0 |
| 酵母浸粉 |
5.0 |
| 磷酸二氢钾 |
2.0 |
| 葡萄糖 |
10.0 |
| 蕃茄浸出粉 |
2.5 |
| 吐温80 |
1.0 |
| pH值6.8 ± 0.2 |
25℃ |
检验原理
胨化乳和酵母浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖是乳酸菌可利用的糖；磷酸二氢钾是酸碱缓冲剂；蕃茄浸出粉有利于乳酸菌的生长。
用法
称取本品35.5g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。
注：培养基中含不溶性番茄粉，配制后的培养基有沉淀。
关于培养基标签成分与标准中不一致的情况说明：
1.番茄汁100mL/番茄浸出粉2.5g
因商业化培养基生产工艺需求，在实际生产过程中用番茄浸出粉2.5g代替了标准中番茄汁100mL中的有效成分 。
2.聚山梨糖单油酸酯1.0g/吐温80 1.0g
“聚山梨糖单油酸酯”别称“吐温80”，因此标签成分和标准成分实际为同一种物质。
不同细菌在乳酸杆菌肉汤培养上的生长特征：
乳酸杆菌肉汤培养基微生物灵敏度试验:
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24-48小时。
